Position: Souschef Gourmet m/w/d
Nummer: 2251
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Hannover
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein Gourmet Restaurant mit 80 Sitzplätzen. zusätzlich verfügt der Betrieb über einen Eventbereich für 120 Personen mit separater Bankettküche. Die innovative Küche zählt zu den besten in Niedersachsen und wurde gerade mit 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Wir suchen: Souschef (m/w) mit Erfahrung aus der Spitzengastronomie Als Souschef setzen wir eine Ausbildung in der Top-Gastronomie und entsprechender Berufserfahrung voraus. Wir erwarten eine/n absolute/n aufgeschlossene/n Mitarbeiter/in, der/die ihren/seinen seinen Beruf mit Leidenschaft ausübt. Ein hoch motiviertes Team von 42 Individualisten aus der Top- Gastronomie freut sich auf Sie! Bitte bewerben Sie sich.

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2340
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: München
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein 5 Sterne Hotel mit 396 Zimmern, suchen wir einen Souschef (m/w) für die Hauptküche. Im Rahmen Ihrer Tätigkeit führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch: Mitwirkung und Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für ausgewählte F&B Outlets. Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben sowie der Einhaltung von Qualitätsstandards Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchendirektor Einweisung neuer Mitarbeiter sowie Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte Sie sollten folgende Qualifikationen mitbringen: Abgeschlossenes Berufsausbildung Koch / Köchin Organisationstalekt Mindestens 4-5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Team- und Konfliktfähigkeit sicher Deutsch- und/oder Englischkenntnisse Bei der großen Vielfalt Ihres Tätigkeitfeldes, bestehen bei guter Leistung und Herz bei der Arbeit hohe Aufstiegschancen in dem mehrfach ausgezeichnetem Hause. Who is perfekt - Auch wenn Sie vielleicht nicht jede Anforderung der Stellenausschreibung erfüllen, möchten wir Sie vielleicht trotzdem kennen lernen. Wir bieten Ihnen: abwechslungsreiches Aufgabengebiet Vergünstigtes MVG Job-Ticket Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen Einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz im Herzen von München großes Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen per Email.

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2387
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Frankfurt
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein 5 Sterne Grandhotel mit 140 Zimmern und erstklassiger Küche suchen wir zur Unterstützung des jungen Küchenteams ab September 2018 oder nach Vereinbarung Sie als Souschef (m/w) Sie sind auf der Suche nach einer spannenden neuen Herausforderung in der Frankfurter Luxushotellerie? Sie lieben das Kochen und das Arbeiten in einem engagierten Team? Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Produkten, leben den Dienstleistungsgedanken und überzeugen durch die hohe Qualität Ihrer Arbeit? Bereiten Sie den Gästen unvergessliche kulinarische Momente Das Anforderungsprofil: - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse - Umfassende Berufserfahrung auf allen Posten in vergleichbaren Häusern oder der gehobenen Gastronomie - Idealerweise Kenntnisse nach AEVO - Führungsqualitäten - Sicheres & kompetentes Auftreten - Ausgeprägtes Fachwissen im F & B Bereich - Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit - Professioneller Umgang mit Stresssituationen - Motivations- und kommunikationsstark - Flexibilität und hohe Serviceorientierung - Professionelle Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild Ihr Aufgabengebiet: - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche - Aktive Mitarbeit im à la carte und Bankett - Bestellwesen und Kontrolle des Wareneinganges - Dienstplangestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs - Speisenkarten & Menügestaltung auf wöchentlicher Basis - Kostenüberwachung - Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien - Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten Was Sie von dem Arbeitgeber erwarten dürfen: - Individuelle Personalbetreuung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten - Traditionsbewusstes und familiäres Zusammenarbeiten - Sicherer Arbeitsplatz - Gute Arbeitsbedingungen und Sozialleistungen - Komfortabler Mitarbeiterbereich (Essbar, Lounge 40, moderne Umkleiden) - Kostenlose Nutzung der PURE-Fitnessstudios - Individuelle Benefits - Kostenlose Altersvorsorgeuntersuchung durch unseren Betriebsarzt - Durchschnittliche Betriebszugehörigkeit von 6 Jahren Das klingt ganz nach Ihnen? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

 

Position: Junior Souschef m/w/d
Nummer: 2400
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: München
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein tolles 5 Sterne Hotel mit 160 Zimmern. Zusammen mit dem Küchenteam sorgen Sie für kulinarische Ereignisse der Extraklasse auf höchstem Niveau. In dem Restaurant & der Bar mit insgesamt 156 Sitzplätzen, der zugehörigen Terrasse mit 48 Sitzplätzen, dem In Room Dining sowie den sieben Veranstaltungsräumen und dem Ballsaal, mit einer Kapazität von bis zu 250 Personen, verwöhnen Sie die Gäste mit feinsten Speisen. Neben der Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in á la carte Geschäft, zählen die kreative Mitgestaltung der Speisekarte, die Kontrolle der Einhaltung der HACCP Standards, die Durchführung der Bestellungen sowie die Vertretung des Executive Chefs und Sous Chefs zu Ihren Aufgaben. Das wird Ihnen geboten: Arbeitskleidung und kostenfreie Reinigung (außer Schuhe) Mitarbeiterkantine mit täglich frischem Speisenangebot Günstige Mitarbeiterrate Discount auf F&B Leistungen In House Experience zum Beginn der Tätigkeit Verschiedene Vergünstigungen für lokale Geschäfte, wie Apotheke, Fahrradgeschäft, Zahnreinigung, Online Fashion Store, Car Sharing Personaleinkauf Verschiedene Mitarbeiterveranstaltungen über das Jahr wie die Kick Off Party und Geburtstagsrunden Was Sie mitbringen sollten: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Küche in gleicher oder ähnlicher Position Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit Gute Deutsch- und Englischkenntnisse Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2402
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Frankfurt
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Mitten in Frankfurt, mitten im Europagarten vor der Kulisse der Frankfurter Skyline steht ein dreiflügeliger Holz-Pavillon. In seinem Inneren verbirgt sich ein ganz besonderes Restaurant -Hier wird frische, saisonale Garten-Haus-Küche liebevoll zubereitet und in einem besonderen Ambiente serviert. Das Restaurant ist ein Ort mit Seele und begeistert durch sein unkonventionelles Konzept, eine authentische, leckere Küche, ein einzigartiges Interior Design und leidenschaftlichen Service. Es wurde im November 2013 eröffnet und begeistert seitdem mit seiner außergewöhnlichen Location und seiner Speisen- und Servicequalität. Eine offene Küche, bei der der Gast dem Geschehen in der Küche zuschauen kann, befindet sich mitten im Lauben-Esszimmer. Eine kleine Bar, das Lauben-Wohnzimmer mit Veranstaltungstechnik, ein 14 m hoher Aussichtsturm sowie ein Balkon und Terrassenbereich machen dieses Restaurant für jeden Anlass zur besonderen Kulisse. Das Restaurant verfügt aktuell über 80 Sitzplätze innen und ca. 96 Sitzplätze außen. Für die offene Küche suchen wir engagierte Mitarbeiter, deren uneingeschränkte und anspruchsvolle Gastfreundschaft von Herzen kommt. Selbständiges Arbeiten erwarten wir ebenso wie Kontinuität und Leidenschaft für den Beruf. Als Souschef/in sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im A-la-Carte-Geschäft sowie bei Veranstaltungen. Sie bringen Ihre Kreativität, Kompetenz und Kommunikationsfähigkeit in ein junges, dynamisches Küchen-und Serviceteam ein. Die Zufriedenheit der Gäste ist Ihre Motivation. Sie handeln professionell und verfolgen einen hohen Qualitätsanspruch. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch Berufserfahrung in der Gastronomie Sie brennen darauf, mit Ihren Ideen und Ihrem Engagement die Küche mitzuprägen? Wenn Sie hoch motiviert sind und mit dem Team diesen besonderen Ort mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, sämtliche relevanten Zeugnisse) unter Angabe des frühestmöglichen Eintritttermins per Email.

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2405
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Nähe Frankfurt
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein 5 Sterne Hotel mit 60 Zimmern, einer gehobenen Küche und einem exklusiven Bankettbereich bis 250 Personen. Für die stellvertretende Leitung des Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w) Ihr Profil: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3-jährige Berufserfahrung in der internationalen Luxushotellerie A la carte- und Banketterfahrung Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse Handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse Erfolgs- und qualitätsorientierte Arbeitsweise Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen Verantwortungsbewusstsein und Gastorientierung Organisations- und Planungsfähigkeit Belastbarkeit und Flexibilität Ihre Aufgaben: Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes Mitverantwortlich für die Absprache mit Lieferanten und Geschäftspartnern Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte Wir bieten: Ein tolles und motiviertes Team Eine komplett neu renovierte Küche, die keine Wünsche offen lässt (z.B.: Klimaanlage, neuste Geräte usw.) Leistungsgerechte Bezahlung Ein außergewöhnliches Ambiente Kost und Logis sind auf Wunsch erhältlich Gerne geben wir auch Nachwuchskräften eine Chance zur Weiterentwicklung. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per E-mail .

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2407
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Frankfurt
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Das Restaurant hat sich als eine der ersten Adressen Frankfurts etabliert; umgeben von der außergewöhlichen Fassade des Städel Kunstmuseums präsentiert es sich tagsüber als Café-Restaurant mit Bistroküche und Treffpunkt für das Museum und abends als kreatives Restaurant. Für das Küchenteam suchen wir SIE als Souschef/in Als rechte Hand des Küchenchef's sind Sie in alle operativen und administrativen Aufgaben mit eingebunden und führen in dessen Abwesenheit das Team. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung und können auf eine fundierte Berufspraxis in verschiedenen anspruchsvollen Küchen und Posten sowie erste Führungserfahrung zurückblicken. Die neue Herausforderung soll etwas Besonders sein. Als neues Teammitglied erwartet Sie ein angenehmes Betriebsklima in einer flachen Hierarchie, täglich wechselnde Herausforderungen und ein attraktives Gehalt. Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Unterlagen per E-Mail unter Angabe Ihres Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen.

 

Position: Chef de Partie m/w/d Gourmet
Nummer: 2409
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Geisenheim
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Inmitten der Weinberge, fernab vom Trubel des Alltags, liegt hoch über dem Rheingau das schöne Hotel mit 51 luxuriöse Zimmern und Suiten und einen Veranstaltungsbereich für bis zu 250 Personen. Freuen Sie sich auf das lichtdurchflutete Gourmetrestaurant (2 Michelin Sterne / 18 Punkte Gault Millau. Zur Verstärkung des Teams suchen wir ab einen Chef de Partie m/w Ihr Profil: Sie arbeiten gerne im Team und haben Spaß daran, sich ständig zu verbessern. Sie setzen Ihre bereits erworbenen Kenntnisse an der gehobenen Klientel um. Ein perfekter, reibungsloser und ruhiger Küchenablauf ist Ihnen und Sie verfügen des weiteren über gute Kenntnisse der gehobenen Küche. Wir bieten Ihnen ein übertarifliches Gehalt bei einer 5-Tage-Woche. Bei der Wohnungssuche sind wir gerne behilflich. Bitte schicken Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Email.

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2416
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Nähe Göttingen
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein 5 Sterne Privathotel mit 80 Zimmern und einem kleinen Bankettbereich bis 50 Personen. Ihre Aufgaben: Kreative Erstellung der Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Sie arbeiten aktiv als Tournant in der Küche mit Mitverantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards kostenbewusste Bestellungen durchführen Mitverantwortlich für den Wareneinsatz Einhaltung der HACCP Richtlinien Mitverantwortlich für die Einarbeitung und Entwicklung der Mitarbeiter/innen Dienstplanung in Abwesenheit des Küchenchefs Erarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben in Absprache mit dem Küchenchef Ihr fachliches Profil eine abgeschlossene Berufsausbildung ind. 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie Erfahrung als Führungskraft warenwirtschaftliches Verständnis Qualitäts- und Kostenbewusstsein Erfahrung im Bankettablauf Kenntnisse in MS-Office Ihr persönliches Profil Verbunden mit gesundem Selbstbewusstsein strahlen Sie eine natürliche Autorität aus und holen Ihr Team mit ins Boot Sie sind eigeninitiativ und bringen sich aktiv ins operative Geschäft ein Sie haben ein gesundes Durchsetzungsvermögen Organisationstalent ist eine Ihrer Stärken Kreativität und ein Auge für Details zeichnen Sie als Teamplayer aus Sie kommunizieren ergebnisorientiert und haben eine optimistische Arbeits- und Lebenseinstellung Koch aus Leidenschaft Klingt das ganz so, als könnte es Ihnen gefallen? Dann bewerben Sie sich. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns gern Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Email.

 

Position: Küchenchef Event & Catering m/w/d
Nummer: 2420
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Frankfurt
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein großes Gastronomieunternehmen mit vielen Outlets in Frankfurt und Umgebung. Zur Leitung des Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen kreativen Küchenchef Events m/w Ihre Aufgaben: die Gewährleistung und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufes im Bankett- und Cateringbereich die Planung und Durchführung von kulinarischen In- und Außer- Haus Events von bis zu mehreren tausend Personen die Anleitung und Motivation der Mitarbeiter die Personaleinsatz- und Urlaubsplanung Ihrer Abteilung die kreative Ausarbeitung der Menüs in Absprache mit der Verkaufsabteilung und dem Kunden Erkennen von neuen Foodtrends die Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften sowie der betrieblichen Qualitätsstandards der kostenbewusste Food-Einkauf die Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis die Unterstützung Ihrer Mitarbeiter im operativen Tagesgeschäft Das bringen Sie mit: Kreativität und Leidenschaft für Ihren Beruf eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mindestens zwei Jahre Führungserfahrung im Bankett- und Cateringbereich selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Führungsqualität, Kreativität und Teamfähigkeit Kommunikationsstärke ein sicheres und kompetentes Auftreten Spaß am direkten Gästekontakt Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

 

Position: Souschef m/w/d
Nummer: 2421
Einsatzbereich: Küche
Gebiet: Frankfurt
Einstellungstermin: nach Vereinbarung
Land: Deutschland
Beschreibung:
Für ein schönes Restaurant mit 140 Sitzplätzen und 100 Plätzen auf der Sonnenterrasse. Zur Unterstützung des Küchenteams suchen wir ab sofort oder zu einem Termin nach Vereinbarung: Souschef (m/w) a la carte Restaurant Ihre Aufgaben: Verantwortlich für einen reibungslosen Küchenablauf den Küchenchef in dessen Abwesenheit vertreten Mitarbeiter und Auszubildende anleiten und einarbeiten Hygiene-Standards nach HACCP einhalten und durchsetzen Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis kontrollieren Warenanforderungen erstellen Das bringen Sie mit: eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin Sie besitzen umfassendes fachliches Know-How auf allen Posten mehrjährige Berufserfahrung eigenständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise Führungsqualitäten, Kreativität und Teamfähigkeit ein kompetentes Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab Sie sind kommunikationsfähig

 

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